Şilofta (Antalya Girit Mutfağı),
Daha çok loğusa kadınlara yapılan bir çorbadır. Mayasız hamur yoğrulup oklava ile açılır ve erişte gibi kesilir. Bu ince parçalar tencerede kaynayan suya atılıp haşlanır ve çorba kıvamına gelince içine şeker atılıp üstüne tarçınlı kızgın yağ dökülür. En üste dövülmüş ceviz ve badem serpilip sunulur. Loğusa kadının sütünü arttırdığına inanılır.
Popüler Yayınlar
-
Kuka, Yelkenli bir savaş gemisi, Osmanlı donanmasında kullanılmış yelkenli bir savaş gemisi. Çektiri türünden büyük bir savaş gem... -
Kaban, Rampa, ( İtalyanca rampa, İng. rampe ). Yura, Yokuş, ( İng. ramp , Fr. montée ). Dik yokuş, Uçurum. Güçlük. İ niş ... -
Eşelek, Kesmük, Elma, armut gibi meyvelerin yenildikten sonra kalan çekirdekli orta kısım. Halk dilinde elma, armut, ayva vb. meyveler... -
Vahşet, (Arapça). Vahş - Vahiş. Vahşilik, Vahşi olma durumu. Yabanilik. Yabani, Issızlık, tenhalık, yanlızlık. Vehim, ürküntü. Kor...
-
Simit, Pırpıl, İnce bulgur. Anasar, Çılmık, Du, Düğü, Düğürcük, Fıtfıt, Işga, Kırcı, Setik, Sümüt, Şiplik, Tabule... -
Şev, Hamide, Eğik,meyilli.
-
Ayeser(Maçka) Beypınarı Çatmaobası-Çakırgöl(Maçka)-Çevlik, Derinoba Haçka(Düzköy)-Hıdırnebi(Akçaabat)-Honefter İlaksa(Maçka) Kadıralak(Tonya... -
Korunga, Üçgül, Tirfil, (Rumca). Tırfıl, Tirfil, ( Fr. trèfle des prés, trèfle rouge, trèih violet ). Kelebekotu, Yabani yonca, Kel... -
Firak, (Arapça فراق ). Ayrılık. Ayrılmak. Hicran. Ayrılış. Ayrılık acısı. Eskiden hasret, fürkat, firkat, Sevgiliden ayrılma. Öl... -
İmamevi, (Halk dilinde). Hapishane, (Arapça, habshâne, حبس خانه ). Zindan. Kadınlara özgü cezaevi. Kadın hapishanesi. Kadınlar için...
