Likopen, Lycopene.Likopen parlak kırmızı bir karotenoid pigmenttir ve suda çözünmez. Domates ve diğer kırmızı meyvelerde( Karpuz, İncir, pembe greyfurt, pembe guava, ve kuşburnu v.b.) bulunur.
Likopen insan vücudunda bulunan en yaygın karotenoiddir ve en güçlü karotenoid antioksidanlardan biridir.
