Kibe, Kibbeh,
İşkembe dolması (Kibbeh) ve kaburga dolması Süryani mutfağına özgü leziz yemeklerdir. İşkembeler kaynar suda iyice yıkanır. Bir el büyüklüğünde parçalara ayrılır ve ağzı açık kalacak şekilde iğne iplikle dikilir. Satır satır yapılan kuşbaşı et önceden ıslatılan bulgur ve pirinçle karıştırılır. Soğanlar küçük küçük kesilerek ilave edilir. Ardından baharatlarla harman edilerek karıştırılır. Hazırlanan iç, işkembelerin içine doldurulup ağızları dikilir. Bir miktar su ile düdüklü tencerede 45 dakikada kaynatılıp servise hazır hale getirilir.
Popüler Yayınlar
-
Korunga, Üçgül, Tirfil, (Rumca). Tırfıl, Tirfil, ( Fr. trèfle des prés, trèfle rouge, trèih violet ). Kelebekotu, Yabani yonca, Kel...
-
Kuka, Yelkenli bir savaş gemisi, Osmanlı donanmasında kullanılmış yelkenli bir savaş gemisi. Çektiri türünden büyük bir savaş gem...
-
Aare, Bernese alplerinde bulunan aar buzulundan doğan nehir İsviçre ' nin en uzun nehridir.Nehrin İsviçre' deki adı da doğduğu buzu...
-
Ac, Tarfa, Ilgın ağacı, (Alm. Tamariske, Fr. Mirage ). Tamarix tetrandra ( Latince ). Tamarix Callical. Katır Çiçeği Tamariske ...
-
Firak, (Arapça فراق ). Ayrılık. Ayrılmak. Hicran. Ayrılış. Ayrılık acısı. Eskiden hasret, fürkat, firkat, Sevgiliden ayrılma. Öl...
-
Şamı - Tatlıca Şelaleri, Hasandere şelalesi, Deli kızın şelalesi,
-
Biksi, Bixi, BKC, Mikhail Kalaşnikov , (1919-2013). Tam adı, Mihail Timofeyeviç Kalaşnikov, 1919'da Altay Kray'daki Ku...
-
Rea, Bir cins devekuşu. Amerikan devekuşu, (Rhea Americana). Rea-Amerikan devekuşu, Kasauri, Emu-Avustralya devekuşu, Kivi ve d...
-
UK, Büyük Krallık ( United Kingdom-UK ), İngiltere, İskoçya, Galler ve Kuzey İrlanda'yı içine alan ülkelerin oluşturduğu krallık. ...
-
Salat, Hz. Muhammed (Sallallahü Aleyhi Vessellem),